厨房中常用的调料容器有瓶、盒、盆、罐等,质地有玻璃、塑料、陶瓷等。虽然在烹调中调料的使用量少,但使用率高,容器容易被油烟等污染,经常清洗。 【保洁方法】 1.小口玻璃瓶:将盖子盖好后,可用布蘸洗涤剂擦洗,用水冲洗干净,然后擦干。 2.塑料盒、罐等广口瓶容器:应该用抹布蘸洗涤液擦洗后,再用干净的抹布擦去表面的洗涤液。 【注意事项】 塑料盒、罐等广口瓶容器因容易进水,不易直接用水清洗。